• Vacanze nel Salento

    La nostra colazione

COLAZIONE IN MASSERIA

La colazione in cucina è un rettangolo pieno di miracoli. Il piatto di frutta. Il barattolo di miele. Le fette di pane appena tagliate.
Dalla caffettiera si sprigiona un aroma che invita a chiacchierare con gioia. Sul vassoio, le forme della torta al cioccolato imitano perfettamente la felicità. (Fabrizio Caramagna)

La nostra filosofia è quella di portare il Salento e la Puglia a tavola. Gli amanti della colazione sana troveranno frutta fresca di stagione, marmellate artigianali, uova, formaggi, salumi e prodotti tipici locali a chilometro zero.

Cerchiamo di fare il massimo con le nostre mani, come ad esempio "crostate, plumcake, ciambelle, cheesecake, ecc" cercando attraverso il buon cibo di valorizzare il nostro territorio.

Raccogliamo la frutta fresca e la portiamo a tavola, tutto di stagione! La nostra filosofia è il "territorio", per tale ragione non mettiamo a tavola frutti tropicali e prodotti che non richiamano la nostra amata Puglia. Oltre al dolce, inseriamo anche prodotti salati, che vanno dai formaggi locali ai salumi, come pure pizze e focacce del territorio.

 Se amate il cibo sano, Masseria Scaledda è il posto ideale!

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